Chia sẻ

Hệ thống hút mùi nhà hàng nướng là một thành phần rất quan trọng trong các nhà hàng, quán ăn nướng than hoa không khói

Thegioibepnhahang.net là đơn vị chuyên sản xuất, nhập khẩu và phân phối các sản phẩm liên quan đến bếp lẩu nướng than hoa không khói

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi xin cam kết mang tới cho quý khách hàng sản phẩm có chất lượng tốt nhất hiện nay với mức giá cả cạnh tranh nhất

Table of Contents

1. Giới thiệu về hệ thống hút mùi nhà hàng nướng

Lắp đặt hệ thống hút khói cho nhà hàng nướng

Hệ thống hút mùi nhà hàng nướng là một hệ thống với nhiều thành phần được lắp ráp lại với nhau

Với công dụng chính đó chính là vận chuyển không khí từ vị trí này dẫn tới vị trí khác

Với các nhà hàng nướng cần lắp đặt hệ thống này là do

Khi sử dụng bếp nướng than hoa để nướng thịt, khói từ than và thịt tạo ra rất nhiều

Với số lượng bàn lớn kèm với phòng kín máy lạnh, lượng khói này không thể thoát ra

Với lượng lớn bếp , kèm phòng kín khiến khói tích tụ và khiến cho cả nhà hàng trở nên ngột ngạt , khó thở vì khói

Để giải quyết vấn đề này , chúng ta cần một hệ thống hút khói trực tiếp ở trên mặt bếp nướng để triệt tiêu hoàn toàn khói

Vì thế hệ thống hút mùi nhà hàng nướng đã ra đời và được sử dụng rất rộng rãi

2. Các thiết bị cấu tạo nên hệ thống hút mùi nhà hàng nướng

Hệ thống hút mùi nhà hàng nướng được cấu tạo từ thành phần như :

+ Quạt hút khói :

Đây là một thành phần quan trọng bậc nhất , đóng vai trò chính khi thực hiện chức năng hút và đẩy khói

Quạt sẽ tạo luồng gió , hút không khí ở trong đường ống để tạo áp lực , giúp tại miệng hút khói sẽ có áp suất , hút hết khói trong bán kính miệng hút vào trong đường ống

Tùy số lượng bàn , độ dài đường ống cũng như kích thước miệng hút để chúng ta tính ra lưu lượng gió cần thiết để lựa chọn loại quạt và công suất cho phù hợp nhất

Loại quạt thường hay dùng trong nhà hàng là quạt ly tâm trung áp , có lưu lượng gió lớn và áp suất ở mức tốt

+ Đường ống dẫn khí :

Đây cũng là một thành phần khá quan trọng trong hệ thống sử dụng để vận chuyển không khí

Chất liệu ống thường làm bằng tôn hoa sen hoặc bằng inox

Ống thường được thiết kế với kiểu dáng hình tròn hoặc hình vuông,

các khớp nối cần được bọc gioăng hoặc dán keo để tránh các khớp nối bị hở làm giảm hiệu suất hút khói

+ Chụp hút khói hay miệng hút khói :

Ống hút khói bếp nướng cứng màu cafe kèm chao đèn

Đây là thành phần được kéo xuống hút trực tiếp khói tại miệng bếp nướng

Với hệ thống hút dương, thành phần này sẽ là một ống tròn được treo từ trên trần thả xuống dưới mặt bàn

Với hệ thống hút âm , đường ống sẽ được kết nồi trực tiếp với bếp thông qua một ống gió mềm nhôm nhún

+ Các phụ kiện liên quan :

Ngoài các thành phần chính kể trên còn có các thành phần phụ khác như

Hộp tiêu âm đường ống : giúp giảm độ ồn cho đường ống
Hộp bọc quạt : Giảm độ ồn phát ra từ quạt , đồng thời giúp bảo vệ quạt khỏi mưa gió khi đặt ngoài trời
Hệ thống điện điều khiển quạt
Cổ bạt chống rung: Giảm tác động rung và độ ồn của quạt tác động vào đường ống

Và bên trên là cấu tạo chính của hẹ thống hút mùi nhà hàng nướng than hoa

3. Những ưu điểm khi sử dụng hệ thống hút mùi nhà hàng nướng, quán ăn nướng BBQ

1. Loại bỏ khói và mùi hiệu quả

Hệ thống hút mùi giúp hút trực tiếp khói và mùi thức ăn ngay tại bàn nướng, tránh lan tỏa ra không gian xung quanh.
Giữ cho không khí luôn thông thoáng, dễ chịu, kể cả trong không gian kín hoặc sử dụng điều hòa.

2. Tăng trải nghiệm khách hàng

Khi không còn mùi khói, thực khách có thể thoải mái thưởng thức món ăn mà không lo quần áo, tóc bị ám mùi.
Giúp tạo ấn tượng chuyên nghiệp và sạch sẽ, nâng cao hình ảnh nhà hàng trong mắt khách.

3. Bảo vệ sức khỏe và an toàn

Hạn chế việc hít phải khói than, khí CO₂ và các hợp chất độc hại sinh ra trong quá trình nướng.
Giúp cân bằng nhiệt độ, giảm nóng bức, cải thiện môi trường làm việc cho nhân viên phục vụ.

4. Nâng cao tuổi thọ thiết bị và nội thất

Hệ thống hút mùi giúp giảm bám dầu mỡ và bụi than lên trần, tường và đồ nội thất.
Từ đó kéo dài tuổi thọ cho thiết bị và giảm chi phí vệ sinh, bảo trì định kỳ.

5. Tăng hiệu quả kinh doanh

Một không gian ăn uống sạch sẽ, không ám mùi giúp khách hàng quay lại nhiều hơn và dễ dàng giữ chân khách quen.
Là điểm cộng lớn cho các nhà hàng muốn xây dựng thương hiệu cao cấp, chuyên nghiệp.

6. Thiết kế linh hoạt – phù hợp nhiều mô hình

Có thể thi công theo dạng hút âm bàn, hút dương hoặc hút trên, tùy theo không gian và phong cách thiết kế.
Dễ dàng kết hợp cùng hệ thống điều hòa, quạt thông gió để tối ưu hiệu quả.

7. Thể hiện tính chuyên nghiệp và hiện đại

Hệ thống hút mùi là một phần không thể thiếu trong mô hình nhà hàng nướng hiện đại, đặc biệt là các chuỗi BBQ, lẩu nướng Hàn Quốc, Nhật Bản.
Thể hiện sự đầu tư nghiêm túc và chuyên nghiệp của chủ nhà hàng đối với chất lượng phục vụ khách hàng.