Chia sẻ

Hút khói quán nướng Long Biên cho nhà hàng quán ăn lẩu nướng BBQ

Thegioibepnhahang.net chuyên cung cấp các đồ dùng cũng như dịch vụ như :

+ Thi công hệ thống hút khói quán nướng Hàn Quốc

+ Hệ thống cấp khí tươi, hút khói bếp công nghiệp, bếp nhà hàng

+ Cung cấp các thiết bị như bếp nướng than hoa không khói, bếp từ ăn lẩu âm bàn; bàn ghế nhà hàng khách sạn, cũng như rất nhiều các thiết bị khác

1. Hệ thống hút khói dành cho quán nướng là gì ?

Hệ thống hút khói quán nướng tại Long Biên

Hệ thống hút khói quán nướng là một hệ thống lớn với chức năng chính là sử dụng để hút khói thải ra tại mặt của bếp nướng hay các dụng cụ nấu nướng để thải ra ngoài môi trường

Hệ thống hút khói quán nướng là tổng hợp các thiết bị dùng để hút và xử lý các chất khói tạo ra từ việc nướng, chiên, xào vị thực phẩm tại quán nướng

Nguyên lý hoạt động của hệ thống cũng đơn giản. Khi sử dụng một quạt hút để tạo lực hút trong hệ thống kín gió và tại nơi có bếp nướng thì được khoét các lỗ để tạo một lực hút mạnh tại điểm này từ đó hút khói vào trong đường ống và theo đường thổi của quạt ra ngoài môi trường

Hệ thống hút khói của bếp nướng than hoa thông thường được chia thành hai dạng là hút dương và hút âm được lắp đặt tùy thuộc vào yêu cầu của nhà hàng hoặc dựa theo kết cấu của bếp nướng than hoa

2. Các loại hệ thống hút khói quán nướng thường gặp

Hệ thống hút khói quán nướng thường có hai kiểu :

+ Dạng thứ nhất đó là hút khói thải ra trên mặt bếp nướng hay còn thường được gọi đó là hệ thống hút khói dương hay hút khói trên

+ Dạng thứ hai đó là hút khói dưới mặt bàn khi liên kết trực tiếp với bếp nướng và thường được gọi là hệ thống hút khói âm hay hút khói dưới

Mỗi dạng hút khói có cách lắp đặt rất khác nhau cũng như sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau khi sử dụng

Tùy vào nhu cầu, cách trang trí cũng như mặt bằng của nhà hàng của bạn chúng tôi sẽ tư vấn để lựa chọn hệ thống cho phù hợp

3. Sự khác biệt giữa hai hệ thống hút khói quán nướng Long Biên

Đối với hệ thống hút dương : Đường ống dẫn khí của hệ thống này sẽ được treo trên trần nhà .

Hệ thống sẽ được trang bị thêm một chụp hút khói dài có khả năng kéo dài hoặc rút ngắn

Đối với hệ thống hút âm : Đường ống dẫn khí của hệ thống này thường được đặt dưới sàn nhà

Thông thường hệ thống này sẽ thường được lắp đặt trước khi làm sàn nhà để có thể chôn đường ống dưới sàn nhà khiến hệ thống gọn nhẹ . Tại nơi đặt bàn nướng sẽ được khoét lỗ và thò các van gió lên trên mặt đất để kết nối với bếp nướng . Sau đó hai phần này sẽ được kết nối với nhau bằng một đường ống mềm khác để hình thành một đường ống kín

Vì tính chất khác nhau của hai loại hút khói nên quý khách hàng có thể cân nhắc với mặt bằng của nhà hàng cũng như cách trang trí và mục tiêu kinh doanh để lựa chọn loại bếp nướng cũng như hệ thống hút khói cho nhà hàng của mình

4. Cấu tạo của hệ thống hút khói quán nướng Long Biên nhà hàng

Hệ thống hút khói bếp nướng bao gồm 3 thành phần chính

Quạt hút mùi ly tâm
Đường ống dẫn khí
Chụp hút khói bếp nướng hoặc đường ống nối vào bếp

+ Quạt hút mùi ly tâm :

Đây là một thành phần vô cùng quan trọng của hệ thống hút khói đóng vai trò tạo lực hút khói cho toàn hệ thống

Để đảm bảo cho hệ thống có thể hoạt động êm ái cần tính toán số lượng đầu hút cũng như chiều dài của đường ống để lựa chọn loại quạt có công suất phù hợp . Tránh lắp đặt quạt có công suất thấp khiến khói không được hút cũng như có công suất cao sẽ gây lãng phí và tạo âm thanh gió rít khó chịu thậm chí gây móp đường ống khi sử dụng

+ Chụp hút khói bếp nướng :

Đây là thành phần được kết nối với đường ống hút khói . Một đầu được kết nối với đường ống, đầu còn lại được kéo xuống dưới mặt của bếp nướng hoặc bếp lẩu . Đối với bếp nướng hút âm ; chụp hút khói được thay thế bằng một ống bạc mềm hoặc ống nhôm nhún để kết nối trực tiếp ống dẫn khí vào bếp nướng âm bàn

+ Đường ống dẫn khí :

Đây cũng là một thành phần của hệ thống. Đường ống thường được thiết kế chạy dọc theo chiều dài của mặt bằng nơi đặt các bàn nướng. Với chất liệu thường được làm bằng tôn, kiểu dáng hình vuông hoặc hình tròn và được thiết kế kín gió

Đường ống sẽ được kết nối một đầu với quạt hút mùi còn đầu còn lại thường được khoét các lỗ để kết nối với chụp hút khói hoặc với bếp nướng than hoa hút âm. Ống thường được sản xuất với chiều dài từ 1,2m đến 3m và được nối với nhau bằng thanh nối hoặc ốc vít

Đường ống sẽ được thiết kế với kích thước lớn ở đầu nối với quạt và nhỏ dần về phía đầu chụp hút khói. Thiết kế này để đảm bảo hệ thống có lực hút được giàn trải đều trên toàn hệ thống