Chia sẻ

Hệ thống hút khói nhà hàng nướng là một sản phẩm không thể thiếu trong các nhà hàng nướng than hoa trong nhà

Thegioibepnhahang.net là đơn vị chuyên nhập khẩu, phân phối và lắp đặt các thiết bị liên quan đến bếp lẩu nướng than hoa nhà hàng

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi xin cam kết mang tới cho quý khách hàng sản phẩm có chất lượng tốt với mức giá cả cạnh tranh nhất

Table of Contents

1. Giới thiệu về hệ thống hút khói dùng trong nhà hàng nướng

Hệ thống hút khói nhà hàng nướng là một hệ thống gồm nhiều thiết bị

nhằm mục đích hút lượng khói thải ra trong quá trình nướng thịt bằng than và thải ra ngoài môi trường

Từ đó giúp cho không gian nhà hàng trở nên thoáng mát, không bị dính mùi khói và mùi thịt nướng nồng nặc

Hệ thống hút khói quán nướng thường có hai kiểu :

+ Dạng thứ nhất đó là hút khói thải ra trên mặt bếp nướng

hay còn thường được gọi đó là hệ thống hút khói dương hay hút khói trên

+ Dạng thứ hai đó là hút khói dưới mặt bàn khi liên kết trực tiếp với bếp nướng

và thường được gọi là hệ thống hút khói âm hay hút khói dưới

Mỗi dạng hút khói có cách lắp đặt rất khác nhau cũng như sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau khi sử dụng

Tùy vào nhu cầu, cách trang trí cũng như mặt bằng của nhà hàng của bạn chúng tôi sẽ tư vấn để lựa chọn hệ thống cho phù hợp

2. Phân biệt giữa hai hệ thống hút khói nhà hàng nướng ( Hút âm và hút dương )

Đối với hệ thống hút dương : Đường ống dẫn khí của hệ thống này sẽ được treo trên trần nhà .

Hệ thống sẽ được trang bị thêm một chụp hút khói dài có khả năng kéo dài hoặc rút ngắn

Đối với hệ thống hút âm : Đường ống dẫn khí của hệ thống này thường được đặt dưới sàn nhà

Thông thường hệ thống này sẽ thường được lắp đặt trước khi làm sàn nhà

để có thể chôn đường ống dưới sàn nhà khiến hệ thống gọn nhẹ .

Tại nơi đặt bàn nướng sẽ được khoét lỗ và thò các van gió lên trên mặt đất để kết nối với bếp nướng .

Sau đó hai phần này sẽ được kết nối với nhau bằng một đường ống mềm khác để hình thành một đường ống kín

Vì tính chất khác nhau của hai loại hút khói nên quý khách hàng có thể cân nhắc với mặt bằng của nhà hàng

cũng như cách trang trí và mục tiêu kinh doanh để lựa chọn loại bếp nướng cũng như hệ thống hút khói cho nhà hàng của mình

3. Cấu tạo chung của hệ thống hút khói nhà hàng nướng

Hệ thống hút khói bếp nướng bao gồm 3 thành phần chính

Quạt hút mùi ly tâm
Đường ống dẫn khí
Chụp hút khói bếp nướng hoặc đường ống nối vào bếp

+ Quạt hút mùi ly tâm :

Đây là một thành phần vô cùng quan trọng của hệ thống hút khói đóng vai trò tạo lực hút khói cho toàn hệ thống

Để đảm bảo cho hệ thống có thể hoạt động êm ái cần tính toán số lượng đầu hút

cũng như chiều dài của đường ống để lựa chọn loại quạt có công suất phù hợp .

Tránh lắp đặt quạt có công suất thấp khiến khói không được hút cũng như có công suất cao

sẽ gây lãng phí và tạo âm thanh gió rít khó chịu thậm chí gây móp đường ống khi sử dụng

+ Đường ống dẫn khí :

Đây cũng là một thành phần của hệ thống. Đường ống thường được thiết kế chạy dọc theo chiều dài của mặt bằng nơi đặt các bàn nướng.

Với chất liệu thường được làm bằng tôn, kiểu dáng hình vuông hoặc hình tròn và được thiết kế kín gió

Đường ống sẽ được kết nối một đầu với quạt hút mùi còn đầu còn lại thường được khoét các lỗ để kết nối với chụp hút khói hoặc với bếp nướng than hoa hút âm.

Ống thường được sản xuất với chiều dài từ 1,2m đến 3m và được nối với nhau bằng thanh nối hoặc ốc vít

Đường ống sẽ được thiết kế với kích thước lớn ở đầu nối với quạt và nhỏ dần về phía đầu chụp hút khói.

Thiết kế này để đảm bảo hệ thống có lực hút được giàn trải đều trên toàn hệ thống

+ Chụp hút khói bếp nướng :

Đây là thành phần được kết nối với đường ống hút khói .

Một đầu được kết nối với đường ống, đầu còn lại được kéo xuống dưới mặt của bếp nướng hoặc bếp lẩu .

Đối với bếp nướng hút âm ; chụp hút khói được thay thế bằng một ống bạc mềm hoặc ống nhôm nhún

để kết nối trực tiếp ống dẫn khí vào bếp nướng âm bàn

4. Quy trình lên phương án và lắp đặt hệ thống hút mùi , hút khói nhà hàng

Thi công - lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng nướng tại Hà Nội — Thi công – lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng nướng tại Hà Nội

Bạn Muốn Mở Nhà Hàng, Kỹ Thuật Viên sẽ đến mặt bằng (cơ sở) để Khảo sát thực tế.
Tư vấn, Setup, lên phương án, vẽ cad 2D, (3D nếu cần) Bản vẽ sơ đồ của đường ống dẫn khói.
Tư vấn thi công lắp đặt hệ thống hút khói dương hay hệ thống hút khói âm bàn.
Báo Giá các hạng mục công trình thi công; cũng như hạng mục cung cấp…
Hai Bên đồng ý với hợp đồng, lên tiến độ thi công phù hợp theo thời gian thỏa thuận.
Kỹ Thuật Viên tiến hành thi công đường ống hút khói; mùi âm bàn hoặc hút dương theo bản vẽ thỏa thuận.
Hoàn thiện lắp đặt toàn bộ công trình, chạy thử; kiểm tra hệ thống hút khói, hút mùi sao cho toàn bộ công trình hoàn hảo nhất.
Bàn giao công trình cho khách sau khi nghiệm thu, và bảo hành , hậu mãi trong vòng 12 tháng kể từ ngày bàn giao